(lat. Coregonus sp.)
Körpermerkmale
Körperform: torpedoförmig und an den Seiten leicht abgeflacht
Maul: endständig, manchmal leicht unterständig mit enger Maulspalte
Zähne: die Zähne sind klein und zurückgebildet, daher dient tierisches Plankton als Nahrung
Schuppen: mittelgroß und sitzen nicht sonderlich fest
Augen: die Pupillen sind nach vorne spitz zulaufend
Rückenflosse: beginnt vor dem Bauchflossenansatz
Schwanzflosse: tief gegabelt
Afterflosse: leicht konkav
Mittlere Länge: 20 - 60 cm
Maximale Länge: bis 100 cm
Lebensweise - Lebensraum
Lebensweise: Schwarmfisch in der Freiwasserzone
Lebensraum: tiefe, klare und sauerstoffreiche Seen mit kühlem Wasser
Besonderheiten: Wanderformen kommen in Ost- und Nordsee vor (z.B. der Nordseeschnäpel)
Fortpflanzung
Laichzeit: Winterlaicher, November - Dezember
Laichplatz: Freiwasserlaicher
Laichablage: über großen Tiefen
Eizahl: 8000 - 50000 pro Fisch
Sonstiges:
Qualität als Speisefisch: hervorragendes Fleisch, am Bodensee gerne geräuchert
Hauptfangzeit: Frühjahr - Sommer
Fangmethoden: Fliegenfischen mit Hegene
Wirtschaftliche Bedeutung: der Brotfisch der Berufsfischer an den Voralpenseen