(lat. Abramis brama)
Körpermerkmale
Körperform: hochrückig und seitlich sehr stark flach
Maul: endständig aber mit Rüsselmaul
Schuppen: groß
Besonderheiten: die Farbe der paarigen Flossen ist dunkelgrau, der Augendurchmesser ist im Verhältnis zur Schnauzenlänge kleiner
Rückenflosse: beginnt hinter dem Bauchflossenansatz
Schwanzflosse: ist tief gegabelt und unsymmetrisch wobei die untere Hälfte länger ist
Unterlappen: diese sind eindeutig größer
Afterflosse: sehr lang und konkav, Weichstrahlen 23 - 28 Brustflossen: diese reichen bis zum Bauchflossenansatz
Verwechslungsgefahr: Güster (Blicke), Rotauge, Rotfeder, Zobel, Zope
Mittlere Länge: 30 - 50 cm
Maximale Länge: ca. 90 cm
Gewicht: ca. 10 Kg
Lebensweise - Lebensraum
Lebensweise: meist gesellig und in der Bodenregion
Lebensraum: langsam fließende Gewässer, Brachsenregion und Brackwasserregion, stehende Gewässer mit weichem Gewässergrund und bevorzugt mit Pflanzenbestand
Besonderheiten: der Leitfisch der Brachsenregion und Bleiregion, Haut empfindlich und oft mit Blutgerinseln
Fortpflanzung
Laichzeit: Sommerlaicher, Mai - Juli
Laichplatz: Krautlaicher
Laichablage: seichte und dicht bewachsene Stellen am Ufer
Eizahl: 50000 - 100000 pro Kg
Besonderheiten: das Männchen hat zur Laichzeit einen sehr starken Laichausschlag
Sonstiges
Qualität als Speisefisch: spitze, sehr wohlschmeckendes Fleisch aber grätenreich, super als Räucherfisch, Rezept: Senfbrachse in der Bratröhre, Geheimtipp von erfahrenen Anglern und Fischern
Hauptfangzeit: Frühjahr, Hochsommer, Herbst
Fangmethoden: Grundfischen