 | Aal (lat. Anguilla anguilla)  Körpermerkmale Körperform: schlangenförmig und hinten zusammengedrückt Zähne: Bürstenzähne Schuppen: klein, oval und mit mosaikartiger Anordnung, mit dicker Schleimschicht bedeckt Färbung: am Rücken dunkelgrau bis dunkelbraun Besonderheiten: es gibt Spitzkopf und Breitkopf, Spitzkopf frisst meistens Insekten, wobei der Breitkopf mehr der Raubfisch auf Fische ist, der Geruchssinn ist beim Aal außergewöhnlich gut, das Geschlecht lässt sich erst ab einer Länge von ca. 50 cm bestimmen, rohes Aalblut kann im menschlichen Auge Entzündungen hervorrufen Rückenflosse: die Rücken-, Schwanz-, und Afterflosse bilden einen geschlossenen Flossensaum Bauchflossen: keine Mittlere Länge: Männchen von 50 - 60 cm, Weibchen bis 120 cm Maximale Länge: bis 150 cm Gewicht: bis 6 kg Lebensweise - Lebensraum Lebensweise: nachtaktiv, Spitzkopf ist Kleintierfresser, Breitkopf ist Räuber Lebensraum: Teiche, Seen und Bäche mit schlammigem Grund, auch Flüsse mit felsigen Spalten als Unterschlupf Besonderheiten: dieser Fisch gräbt sich meist tagsüber im Schlamm ein Fortpflanzung Laichzeit: Frühjahrslaicher, März - Mai Laichplatz: Westatlantik, Sargassomeer, Sargassosee Laichablage: in sehr großer Tiefe Besonderheiten: ein katadromer Wanderfisch der bis zu 15 Jahren im Süsswasser ist, als Gelbaal im Freßstadium, als Blankaal wandert er zum laichen Flußabwärts, das Alter wird an den Gehörsteinchen gemessen, der Aal darf ohne Betäubung getötet werden, ein einfacher Schnitt durch die Wirbelsäule genügt, daß dieser Fisch ausgeweidet werden kann Sonstiges Qualität als Speisefisch: hochwertiges Fleisch, meist geräuchert oder Aal grün Hauptfangzeit: Blankaal im Herbst, Gelbaal von Frühjahr bis Herbst Fangmethoden: Grundfischen Wirtschaftliche Bedeutung: sehr wichtig in der Berufsfischerei, da das Fleisch fest und fett ist, auch geräuchert ist dieser Fisch sehr gefragt | |
